No Encontro Gastronômico desta semana foi servido Penne à Primavera como entrada. Um prato leve, de fácil preparo e delicioso.
Ingredientes:
pacote de 500 g de Penne (grano duro)
1 maço de majericão fresco
150 ml de azeite extra virgem
250 g de tomates cereja
15 g ou 1 colher de sopa de alho picado
5 litros de água fervente
Porção para 4 pessoas
Ideal para ser degustado com vinho branco.
Modo de preparo:
Cozinhe o Penne em 5 litros de água fervente até a massa ficar al dente, escorra e reserve. Em uma panela, coloque 30 ml de azeite extra virgem, salteie o alho (frite sem tostar) e os tomates cereja. Acrescente o Penne, e finalize com folhas de manjericão fresco. Decore os pratos com tomates cereja, regue com azeite extra virgem e sirva de imediato.
